跟着日子节奏的加速，老祖宗小火慢煮中药的服药办法显然是不适宜当代人的，因而许多人会挑选代煎中药，或许挑选直接冲泡的中药颗粒剂。

  但不管是哪种办法喝中药，都要经过二次回温，不能直接喝凉的，所以有人就把目光投向了厨房加热神器，微波炉身上……

  微波炉加热食物，是经过微波效果，让食物内的分子轰动冲突然后产热的，关于一般食物来说，不会对生命体细胞形成损害，也没有诱导动物或植物产生基因突变的事例产生。

  但中药汤剂中，药物成分杂乱，有些特别药物的结构组成比食物的结构组成愈加软弱，对微波的灵敏程度各不相同，很难保证药物结构不产生改动，呈现蜕变，或许药效下降的状况。

  并且微波炉加热速率高，急剧加温也或许损坏药物的有效成分，尤其是一些具有挥发性的成分。

  相比较传统的砂锅，微波炉加热中药确实呈现过不良反响事例，比方吐逆反响。关于中药的二次加热，依旧是主张运用明火、或许热水浸泡法。

  除了中药，细数一下不能进微波炉的东西还蛮多的。这么多东西进了微波炉，要么或许会“炸”了你的厨房，要么便是会损害健康。

  带皮带壳带包装的食物不能直接进微波炉。因为原料不同，食物的皮、壳、外包装等，受热胀大速度或许快也或许慢，加热不均匀的成果，要么外部爆破，要么食物内部爆破。

  如带壳带皮的鸡蛋，带壳的坚果、带外膜的脆皮肠、水分足够还带皮的生果等。要么切开，要么戳几个洞，要么最好别进微波炉。

  能进微波炉的容器，只要三种：陶瓷、耐热玻璃、聚丙烯（PP）塑料。尤其是PP塑料，还必定要是熔点高达167摄氏度的塑料。

  不过实在的日子中，许多时分咱们都太不讲究，外卖塑料盒、餐盒也会一同进微波炉，尽管大部分外卖餐盒是合格的可微波加热的PP塑料，但研讨人员发现微波炉中加热的聚丙烯容器，每平方厘米开释的微塑料数量多达420万个，更细小的纳米塑料达到了12亿个。

  在今日的研讨中，这些数以万计的微塑料或许带来更多的炎症、遗传毒性、氧化应激、细胞凋亡、坏死，继续累积损害机体。相对来说仍是陶瓷和耐热玻璃愈加安全！

  除了以上这些不能进微波炉加热的食物和器件之外，微波炉加热食物，养分能不能够保证，也是群众十分关怀的问题。

  经国家级食物专业查验测验组织的检测成果发现，和明火加热相比较，微波炉在加热含有维生素、脂肪、蛋白质、矿物质等成分的食物过程中，食物养分丢失的状况并没有比明火烹饪更快、更严峻。

  微波加热因为时间短、不加水的特色，食物中一些灵敏的水溶性物质反而保留得更多！

  有研讨标明：蔬菜、生果在用微波炉烹调过程中，假如将其加热到和明火相同的温度时，维生素C、类黄酮、叶绿素的丢失较小。

  关于部分鱼、肉、蛋类食物，微波炉和明火平起平坐，甚至于有些食物明火更适宜。

  含有n-3不饱和脂肪酸的食物，还有富含活菌的酸奶制品，某些特定的程度上会遭到微波的影响，部分养分成分被损坏，更主张用明火加热。