江苏省质监局13日在其官网发布的《2015年食品塑料包装产品监督抽查（风险监测）质量分析报告》显示，一次性塑料碗的蒸发残渣（正己烷）项目不合格率较高。

   本次共采集样品200批次，其中，保鲜膜42批次、保鲜袋38批次，一次性塑料杯75批次、一次性塑料碗45批次。监督抽查根据结果得出：200批次样品中，合格185批次，合格率为92.5%。其中，保鲜膜、保鲜袋全部合格，合格率为100%；塑料杯合格74批次，合格率为98.7%，存在的问题是脱色试验（浸泡液）不合格；塑料碗合格31批次，合格率为68.9%，存在的主体问题是蒸发残渣（正己烷）不合格，说明塑料碗在与油脂性食物非间接接触时易溶出残渣，溶出的残渣越多，使用的危险系数就越高。

   风险监测根据结果得出：80批次保鲜膜、保鲜袋产品中，共有25批次保鲜膜和保鲜袋产品的标识有一定的问题，保鲜膜产品有的标识长度值，有的标净卷重，有的标100型、200型等跟长度无关的参数，有的什么都不标。其中，13批次标称值与实测值不符，存在“短斤缺量”现象，江阴市新桥华顺塑料制品厂生产的锡美鲜“保鲜袋”标注100只，实际仅为50只。另有12批次存在标识不规范或标识错误问题。

   此外，PE保鲜膜、袋在与油酯性食物非间接接触时，高温加热或长时间接触都会降低使用的安全性，建议使用PE保鲜膜、袋时应避免与油脂性食物非间接接触，不要用其包裹食物进行微波炉加热。

   现在国内很多PE保鲜膜越做越薄，而进口保鲜膜相对厚些，有些保鲜袋包装上又标注“加厚”或“特加厚”字样，那么到底保鲜膜、袋是厚好还是薄好呢？

   质监部门表示，保鲜膜不是越厚越好，因为保鲜膜不但要保持水分不挥发，还要让里面的二氧化碳能够出去，外面的氧气能够进来，就像口罩，如果太厚，人就不能呼吸了。但保鲜膜、保鲜袋太薄，容易破损、破裂，就达不到保鲜的目的。

   合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，且能保持水分不挥发，在一段时间内，能保证食物新鲜。因此，保鲜膜太薄太厚都不好，需有合适的厚度，使透湿、透氧都达到较好的平衡。

   1、消费者在买产品时需养成先看产品信息的好习惯，一般产品包装上都注明了材质、使用温度范围和使用需要注意的几点、保存期限等。

   2、购买保鲜膜、袋时应看清材质和标示，使用时应遵照包装上的使用说明和警示语，不能滥用。

   3、PE保鲜膜、袋应避免与油脂性食物非间接接触，建议不要将PE保鲜膜、袋包裹食物进行微波炉加热。

   4、不是所有食物都适合用保鲜膜，水分较大的水果和蔬菜更适合用保鲜膜，如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，建议还是不要用保鲜膜包装贮藏。

   5、慎用塑料一次性餐盒或碗打包剩饭剩菜，特别是油性较大的食物。注意产品上的标志，没有能在微波炉里加热的标注，不可以使用微波炉加热。