据美国《每日科学》网站日前报导，这一技能是由美国宾夕法尼亚州的农业研讨服务机构——东部地区乳制品加工和产品研讨小组的研讨负责人佩吉·托马苏拉和她的搭档们开发的。

  他们发现将牛奶蛋白干酪素和水以及甘油（生物燃料出产的悉数进程的一种副产品）混合在一起，能出产出一种抗水性强的可食用食物包装膜。

  托马苏拉说，科学家运用二氧化碳作为一种环境友好型的溶剂，而不是用难以处理的难闻化学制剂或许酸，从牛奶中别离出乳制品蛋白；运用的二氧化碳则来自制作乙醇的葡萄糖发酵进程中所发生的副产品。二氧化碳使可食用薄膜变得更抗水、更具生物可降解性。

  由此产出的食物包装膜润滑、通明而且彻底可食用。好像传统的食物包装，可食用薄膜可以延伸许多食物的保存期限，维护食物不受损坏，避免食物暴露在湿润和氧气之中，而且改进外观。使用可再生资源而不是石化产品，科学家可以出产出更具生物可降解性的产品，削减糟蹋。