“消毒餐具,收费一元。”下馆子时,餐具收费处处可见。3月30日,记者走访潍坊市大中小型酒店、餐馆了解到,不少中小型餐馆依然不乏一元餐具的身影,不少潍坊市民对此也表示消费得冤枉。业内人士直言,一元餐具费让一个普通的酒店月省4000元。

  3月30日,记者正常采访了解到,在潍坊一些中小型餐馆,一元餐具仍然在大范围使用。“我们的餐具都是专人运送、消毒,并不是一次性的,收费一元。”在潍城区和平路与健康街交叉口附近聚昌源饺子城的工作人员表示。“网上团购的套餐是不含消毒餐具费用的,来店里单点饭菜是需要收消毒餐具费用一套一元。”潍城区青年路铁路桥附近潍坊菜馆的工作人员和记者说,消毒餐具成本费为0.8元,所以向消费者收费一元。潍城区健康西街润扬新城附近的美味家常菜馆工作人员也和记者说,店内的消毒餐具每套收费1元。“不是店里自己消毒,有专门的消毒公司,送过来就是每套0.8元。”除了一些城区的中小型餐馆,县市区的餐馆中一元餐具更是笔笔皆是。

  记者正常采访了解到,除了城区富华荔湾大酒店、鸢飞潍坊菜馆、潍坊大酒店等大型酒店表示餐具自己消毒且餐具不收费之外,部分中小型餐馆都会对消费餐具收费一元,还有不少餐馆收费1.5元。除此之外,还有不少餐馆表示,消毒餐具本身不收费,但是一次性筷子收费一元。粥全粥道万达广场店工作人员表示,店内只有筷子是一次性的,收费标准为一元。翠峰苑火锅文化路店工作人员也表示,店内只有一次性的筷子收费一元,其余不收费。

  市民刘女士表示,消毒餐具收费情况自己遇到不少。“碗筷消毒后消费者用着才放心,这块成本消费者也应该负担一下。”3月30日,记者正常采访了解到,不少市民对一元餐具费并不知情,还有一些表示确实存在,但是理所应当。当然,也有不少市民吐槽,为了省下餐具费,往往跟孩子拼一套餐具用。“一些餐具上确实标着收费一元的字样,但是平时外出吃饭并不是很留意,店里工作人员也不会特别提醒。”家住丹桂里小区的章先生表示,外出吃饭,结账时才会发现餐具费包含其中,但是谁也不会为了几元钱计较。相比之下,精打细算的王女士就不一样了,餐馆消费先问餐具的收费情况,为了省出餐具费,王女士往往跟孩子拼一套餐具用。“跟孩子用一套就可以省出一元钱,虽然不多,但是觉得被收餐具费还是挺冤的。”王女士表示。记者采访中发现,和王女士怀有同样想法的市民不在少数。

  记者采访了解到,除了一些有规模的酒店配备专门的餐具消毒设备外,不少小餐馆借助餐具消毒和配送中心。“五件套,包括茶杯、酒杯、碟子、碗、勺子,消毒配送是0.8元。”潍坊市康宝餐具消毒配送中心一位工作人员和记者说。3月30日,记者在网上搜索到不少餐具消毒配送中心,目前一套餐具消毒及配送费用的市场价大致为每套0.8元。餐馆向消费者收费一元,似乎并无不妥之处。

  不过,河南省政协委员张朝祥曾表示,对于一元餐具,大多数消费者非常排斥,而且使用一元餐具的饭店已经省掉了雇佣洗碗工人的花费,可完全弥补餐具产生的费用。如此考虑,一元餐具费摊到消费的人头上合理吗?“洗碗工需要做的就是将碗盘冲洗干净然后消毒、擦干等工作,月工资大约是1800元。”一位业内人士刘先生向记者透露,目前自己所在的酒店洗碗工每月的人工费大约在1800元左右,每天平均工作8个小时。“现在酒店就两个洗碗工,专门负责餐具这一块。”刘先生表示,一些大中型的酒店洗碗工是专项负责,一些小的酒店洗碗工除了洗碗之外还要负责帮厨等任务,当然工资也会比单纯的洗碗工要高。

  刘先生给记者算了一笔账,假设一个酒店每月使用5000套消毒餐具,如果正常雇请洗碗工,两个人足以,酒店的月花费大约在3600元左右；如果让餐具消毒配送企业来提供该服务,费用大约是4000元。除去人工费用,使用消毒餐具还为餐馆节省部分水费开支。对于不收取餐具费的酒店而言,这部分费用要自己负担,对于收取餐具费的酒店而言,4000元左右的餐具消毒费就要摊到消费者头上。

  3月12日,郑州市工商行政管理局发布《关于制止和查处餐饮服务经营者强制或变相强制消费者使用收费一次性消毒餐具的通告》,禁止餐饮服务经营者向消费者强制收取一次性消毒餐具费用。经营者一旦违反该规定,最高可罚3万元,该规定将于今年4月15日正式实施。

  此前,河南省政协委员张朝祥已连续3年在河南省两会上提交关于取消一次性餐具强制收费的提案。在今年1月召开的河南省政协会议上,张朝祥连续第三年提交提案,建议取消餐饮业餐具收费。张朝祥说:“实施一元餐具初衷本来是想提倡健康环保的理念,提倡这种理念是对的,但不能成为强制性消费的理由,否则就由好的愿望变成了‘霸王条款’,剥夺了消费者自由选择的权利。”据了解,截至目前,全国很多地方已经出台文件限制收费。

  一位网友对此评论:“对于一元餐具,可能几乎每一个人都会碰到,但一直以来,大多数人都反感却无奈地接受。据《中国青年报》