收费“餐具消毒包”的推出，引起部分消费者的质疑：提供干净卫生的餐具是餐厅应尽的义务，将此成本加到消费者的身上，合理吗？记者昨日就此问题展开了调查。

  前日，市民杨女士和家人到前埔不夜城的一家餐馆吃饭，餐馆服务人员询问杨女士是否使用高温消毒的餐具，并提醒杨女士使用该套餐具需每人多收一元钱，杨女士欣然同意了。

  杨女士表示，只要高温消毒餐具能保证干净卫生，多交一元钱也无所谓。以前她在一些餐馆吃饭，虽然看到服务人员是从消毒柜里拿出餐具给她使用，但她发现有的餐具上还残留着水分，有的餐具上更不可思议的是污垢或杂质，有时甚至让服务人员换了好几套餐具自己都觉得不满意，感觉特别麻烦。

  市民陈女士前日请朋友在金榜路附近的一家餐馆吃饭，在不知情的情况下使用了餐桌上的“餐具消毒包”，结账时服务人员告诉她每人要多收一元钱。

  陈女士便与服务人员理论，她指出，服务人员并未事先告知消费者使用“餐具消毒包”要多收钱，再者，餐馆本就应该提供洁净餐具给消费者使用。但服务人员仍坚称要每人多收一元钱，陈女士碍于朋友在场，就没再计较。

  市民黄先生也认为，“餐具消毒包”的使用费本来就该由餐馆承担，顾客到餐馆消费，餐馆理应提供洁净餐具，怎么能让顾客来承担餐具的使用费呢？商家又如何证明“餐具消毒包”已经过高温消毒呢？各方反应工商部门：商家应事先告知

  让消费者自由选择对于消费者要为所使用的高温消毒餐具“买单”这一情况，思明区工商局工作人员指出，消费的人在是否使用“餐具消毒包”时，具有消费选择权，消费者可以不选择使用“餐具消毒包”，而使用餐馆提供的其他经过消毒的餐具。因此商家在消费的人使用“餐具消毒包”前，必须告知消费者使用该套餐具需多交相关联的费用。卫生部门：餐具消毒市场待规范

  如发现问题可举报至于商家如何证明“餐具消毒包”已经过高温消毒，记者咨询了厦门市卫生监督部门。得到的答复是，从事餐具消毒的企业要到卫生部门进行备案，但目前厦门卫生部门尚未接到相关企业的申请。餐具消毒市场在厦门尚处于萌芽状态，卫生部门正准备着手对这一市场进行规范。

  消费者如果对商家的产品产生了质疑，可以向卫生部门了解该企业是否通过卫生部门审批。假如发现有企业未按要求做餐具高温消毒，消费者也能够直接进行举报。相关业者：“餐具消毒包”推出一年

  接受并使用的商家寥寥记者从厦门部分专业经营“餐具消毒包”的企业了解到，虽然“餐具消毒包”引入厦门已近一年，但目前厦门3万多家大小餐饮企业中，只有约200家中小餐饮企业推广使用“餐具消毒包”，而大部分知名餐饮企业对“餐具消毒包”仍拒之门外。这些餐饮企业认为，使用消毒包会加大经营成本，如果让我们消费者加付1元钱，又会影响服务质量。

  “餐具消毒包”企业的经营模式是，向餐馆出租、配送经过流水线统一消毒并打包的餐具，餐馆向消费者推荐使用，并在消费的人使用后将餐具收拾集中，交由企业集中清洗消毒，租金是一套一次1元钱。餐馆可选择自己支付或向消费者收取。虽然目前“餐具消毒包”尚未得到市场的广泛认可，相关从业者对该市场的前景却充满信心。