筷子是我国人的首要餐具，是我国饮食文化的重要表现，但近年来，当陈旧的传统遇到现代社会“快速、快捷、卫生”的价值观时，国人对这项餐具的消耗让人触目惊心。

  在我国大多数的饭馆，不管层次凹凸，一次性筷子早已成了必不可少的餐具。随著经济发展，国内活动人口增加，我国从上个世纪八十年代开端推行运用一次性卫生筷子，以进步公共就餐卫生水平，防备疾病传达。尽管不知道这项公共政策为群众健康方面带来了多少优点（“卫生”筷子并不卫生的新闻已层出不穷），但毫无疑问的是一次性筷子对环境的损坏。